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扁豆焖面的做法 扁豆的功效是什麼2

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gdegdrreg發表於 2024-8-15 11:00 | 只看該作者

扁豆焖面的做法 扁豆的功效是什麼2

5、時時翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點雞精就ok了。
因為麵在炒之前差不多已經熟了，所以只要保證豆角熟了就好了。
備註
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陳醋，攪拌均勻，放
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入焖麵里拌勻，再吃。
2.可以根據個人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果焖面有剩餘，下次吃時，在炒鍋裡放入少量的油，油熱后，將剩餘的焖面倒入，翻炒。 味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做焖面：A、蒸的時候，
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注意一下炒鍋里的水量，千萬別熬干，豆角糊了，很難吃; B.麵條蒸好后，先別急於關火，小心的錯開蒸屜看看炒鍋里的水有多少，正常的情況是鍋里還有不少的湯汁，如果偏干，在加點水也不晚。 因為太干的話，焖麵吃起來有點噎，而且也不入味。
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健脾和中，消暑化濕。 治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。
1.健脾化濕主治脾虛兼濕，食少便溏; 濕濁下注，婦女帶下過多。
2.化濕消暑用於暑濕傷中，吐瀉轉筋等症。
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3.治療水腫，*中毒，細菌性痢疾。
（1）《別錄》：“主和中下氣。 "
（2）《藥性論》：“主解一切草木毒，生嚼及煎湯服。 "
（3）孟詵：“療霍亂吐利不止，末，和醋服之。 "
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