《千金·食治》：断暴痢虚弱。
③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主骨
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蒸热劳，血脉不行，补羸助气。
⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。
四、如何洗豬肚乖乖水副作用 乖乖水購買 乖乖水無效 乖乖水成分 乖乖水哪裡買
一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。
因為通過鹽醋的作用，可把
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肚中的髒氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合; 鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除汙物和去邪味的作用。
清洗後的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖
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老繭。 一定要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液再見的服飾作用下，使表面黏液脫落同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。
要除去豬肚上的污穢和臊
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味，可先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去污穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。 外部洗净后，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。 最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
1.巧洗、巧做豬肚
將豬肚用清水洗幾次，然
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後放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2.新鮮豬肚黃白色
手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。 |
