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冬季2道暖胃湯飲百合鯽魚湯

冬季2道暖胃湯飲百合鯽魚湯

冬季天氣寒冷,大家都知道這個時候是進補的好時節,那麼如何進補呢?很多人喜歡飯前或飯後喝碗熱湯,不僅暖胃養生還暖心。今天小編就為你推薦2款冬季養生湯,具有潤肺,暖胃,美顏等功效。
冬季2道暖胃湯飲百合鯽魚湯

  百合鯽魚湯


  推薦理由:

  鯽魚性甘、溫,鯽魚與百合作湯,可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神誌恍惚
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  主料:鯽魚約1000克,百合200克。

  做法:

  鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,控干水分,經油炸後,加開水、鹽煮爛,湯濾清;百合去掉雜質,在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中,再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開,撇淨浮沫,改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉,調好味即成。

  酸辣魚頭湯


  用料:三文魚頭1個重約450克,洋蔥150克切件,椰汁半杯,冬蔭功湯包1包,西紅柿3個,去皮去核切件。

  調味:糖3/4茶匙,鹽適量。
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  做法:

  1.魚頭切開(太大的魚頭切為4件),洗淨控干水,灑少許胡椒粉醃5分鐘,沾一層很薄很薄的生粉,抹勻。

  2.燒熱鍋,3湯匙下油,放下魚頭,用慢火煎至微黃色,盛起。

  3.燒熱鍋,l湯匙下油,放洋蔥、西紅柿略爆,下冬蔭功湯包及椰汁,用筷子或木勺子攪動,使湯包溶化,加水2杯半煮滾,不要加蓋,用中慢火煮10分鐘,待湯料出味,下調味及魚頭煮至熟,約煮10分鐘,煮時要翻動,無需加蓋,原煲上桌。
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