儘管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。
對脾胃虛弱，或者在夏季經常腹瀉的人來說，小米有很好的補益作用。 與山藥熬粥，可強健脾胃; 加蓮子同熬，可溫中止瀉; 食慾不振的，可將小米加糯米與豬肚同煮而食，方法是將小米和糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的小米和糯米取出晾乾，分次食用。 小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
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小米粥營養價值較高，小米含有多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 因此，小米熬粥有“代參湯”的美稱。 一般人都可食用小米粥，起到養胃、消食、除熱解毒、補益虛損等功效，可有些人擔心小米粥的熱量，擔心喝了會增加體重，那小米粥的熱量情況是怎樣的呢？
每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱量46大卡，相對於100克的大米熱量346大卡、饅頭熱量233大卡、麵條熱量107大卡等熱量較高的食物來說，小米粥的熱
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量不算什麼。 另外，成年人每日所需熱量約2200千卡，所以身體吸收46大卡的熱量算是比較低的了，故小米粥的熱量並不高。
《本草綱目》中談到，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。 “常喝小米粥，對身體是有好處的，有清熱解渴、健胃除濕、促進睡眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 如此熱量低、營養價值又高的小米粥，怎忍得不喝它呢！
四、小米粥的營養究竟是怎樣的吃犀利士需要空腹嗎 犀利士是處方藥嗎 犀利士吃太多會怎樣 吃犀利士有後遺症嗎 犀利士10mg可以每天吃嗎 犀利士會傷身嗎 什麼人不能吃犀利士 犀利士可以撐多久 犀利士5mg多久吃一次 喝酒可以吃犀利士嗎 正常人可以吃犀利士嗎 犀利士可以跟威爾剛一起吃嗎 犀利士25mg可以每天吃嗎
人們常說喝小米粥營養價值高，有些產婦產後食用紅糖小米粥來滋陰補血。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 因此，小米粥被稱為“代參湯”。 卻很少有人會知道小米粥的營養究竟是怎樣的？ 若說小米粥的營養真那麼豐富，是不是就可以直接當成主食來食用呢？
小米中含有大量的營養物質，每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高;脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，均不低於稻、麥; 一般糧食中是不含有胡蘿蔔素的，但小米每100克含量達0.12毫克;維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，維生素B1、B2可以防止消化不良、口角生瘡，加藜麥、紅棗等一起熬，營養會更全面; 礦物質含量不低，其中含有的鐵有助於產婦產後
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滋陰補血，調節虛寒的身體，恢復體力; 所含的碘，能維持性的正常發育及性功能正常; 所含的銅，能維持正常的生殖功能和生長髮育，若孕婦攝入足夠量的銅，可防止早產。
雖說小米粥的營養價值高，但不可作為主食來食用。 因為小米中含有的氨基酸不全面，賴氨酸的含量低，不利於人體增強免疫功能，而亮氨酸的含量過高，飲食中含有過多亮氨酸會增加體內氨的數量，破壞肝，腎功能。 所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米粥為主食，應注意搭配，避免缺乏其他營養素。 |
