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紅棗南瓜小米粥的做法與功效 家常南瓜綠豆小米粥的做法2

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gdegdrreg發表於 2024-8-17 17:02 | 只看該作者

紅棗南瓜小米粥的做法與功效 家常南瓜綠豆小米粥的做法2

三、蛋黃南瓜小米粥的做法
　　熬制南瓜小米粥所需的材料：
小米一杯（電鍋自帶的量米杯），南瓜適量，雞蛋一隻，冰糖適量，1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時; 南瓜去瓤，切成小片; 雞蛋煮熟剝出蛋黃，碾碎。 2、浸泡過的小
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米、南瓜連水一同放入鍋中，再加適量水，根據自己的口味放入適量的冰糖。 3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合即可關火。 4、最後在煮好的南瓜小米粥撒入碎蛋黃，拌勻即可食用。
注意，南瓜最好選用象腿南瓜（長形的那種），小米最好用沁州黃，好的材料熬制出來的南瓜小米粥才會呈現出金黃、粘稠的狀態。 如果是給寶寶熬制的粥，南瓜可以做成南瓜泥之
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後再放入粥中，南瓜泥的做法很簡單，將南瓜切塊隔水蒸熟后壓成泥即可。 熬粥的水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，否則會影響粥的口感。
四、紅棗南瓜小米粥的做法與功效
紅棗南瓜小米粥的熬制方法
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小米100克，南瓜200克，紅棗80克，冰糖適量，1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時; 南瓜去瓤，切小塊; 紅棗洗凈備用。 2、浸泡過的小米、南瓜、紅棗一同放入鍋中，再加適量水，大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時3、熬至南瓜和小米充分融合，根據自己的口味放入適量的冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可關火。 如果喜歡偏甜口味的可以加適量的冰糖或者是蜂蜜。
紅棗南瓜小米粥的功效
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作為一道簡單美味的養身粥品，紅棗南瓜小米粥的功效很多，最主要的一點就是對腸胃很有益處。 中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺痈與便秘。 此外，南瓜還有利尿、美容等作用。 現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。 南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而説明食物消化。 小米作為“五穀之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。 小米含鐵量突出，有很好的補血效果
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，其磷含量也很高，是大米的2到3倍。 紅棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱。 紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
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