“谷”的第二是蕎麥。 為什麼提蕎麥？ 現在人都“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。 蕎麥是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。
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我問北大學生，什麼叫蕎麥？ 說不知道，就知道漢堡包。 蕎麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌症，直腸癌、結腸癌都不得。 我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結腸癌。
“谷”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。 這類東西是在國際會議上提出來的。 為什麼？ 原來它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。 吸收水份，潤滑腸道，不得直腸癌、結腸癌。
吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。 吸收毒素，不發生胃腸道炎症。 我在美國也調查了，美國吃薯類是把它做成各種糕點，也不少吃的。 希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。
“谷”裡面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。 你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片。 它能降血脂、降血壓。 能降甘 |
