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甜酒沖蛋的作用有哪些 孕婦能吃甜酒沖蛋嗎

甜酒沖蛋的作用有哪些 孕婦能吃甜酒沖蛋嗎

一、甜酒沖蛋有什麼作用
甜酒沖蛋是一個地方小吃,在對它的選擇上,都是可以放心進行,它對人體各方面,都是沒有任何的損害,那甜酒沖蛋的作用是什麼呢?
甜酒沖蛋是湖南小吃。 先用糯米製成甜米酒,再加雞蛋、白糖等煮沸而成,色澤美觀,柔軟細嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有營養。
  1、食材:
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桂圓肉25克、糯米500克
香元條10克、酒曲2.5克
白胡椒粉5克、雞蛋10個
紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克
2、步驟/方法
糯米浸泡2小時,取350克製成甜
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酒。 甜酒制法為:浸泡后的糯米蒸30分鐘,拌一點熱水后再蒸15分鐘,然後用冷水沖澆糯米,至不燙手時,瀝盡水分,倒入盆內,將酒曲粉末2.5克均勻地撒在米上,攪拌均勻,然後盛入瓦缽內,稍壓緊,加蓋,在30°C溫度下放置34小時即成。
取碗10個,分別磕入雞蛋一個,用筷打散,將滾開的熱甜酒沖入碗內,輕輕攪動使雞蛋成絲狀,每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒,加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓內,香元條即成。
鍋內放清水1750克燒沸,倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯,煮至表面軟滑,水成清糊狀,加入甜酒一半,攪散,成熱甜酒。
不過要注意的是,在對它吃的時候,
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要適量進行,這樣可以人體營養吸收。
二、孕婦能不能吃甜酒沖蛋
甜酒沖蛋是湖南的傳統小吃,先用糯米製成甜米酒,再加雞蛋、白糖等煮沸而成,色澤美觀,柔軟細嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有營養。 甜酒,主要原料是糯米,蒸熟后拌入酒曲保溫發酵而成。 甜酒能説明消化、增進食慾,是老幼皆宜的補氣養血佳品,對女性經期、孕期和產後都有很好的滋補作用。
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