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換季了要換茶嗎? 喝茶有6大誤區,為了健康,一定要避開

換季了要換茶嗎? 喝茶有6大誤區,為了健康,一定要避開

茶是中華民族的傳統飲料。



綠茶、黃茶、白茶...... 茶葉的品種不同,性味口感也有區別,對健康的影響也有差異。



換季了,該換茶嗎?





中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華在接受生命時報採訪時表示:飲茶在一天、一年、一生中都應該有不同。



在中國的六大茶之中,綠茶屬於不發酵茶,白茶、黃茶屬於輕微發酵茶,烏龍茶屬於半發酵茶,紅茶屬於全發酵茶,黑茶屬於後發酵茶。



其中,綠茶最涼,黑茶最溫,白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶則居於其中,溫性隨發酵程度依次遞增。

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在日常喝茶時,我們可以遵循上述規律進行選擇:



01

一天之中



早上喝杯使人興奮度高的綠茶,讓人更有精神,晚上若吃得油膩,喝杯黑茶可輔助代謝。



02

一年之中







夏天喝刺激性較大、相對涼性的綠茶、白茶去暑,冬天喝刺激性較小、相對溫性的紅茶、黑茶暖胃。







03

一生之中







年輕時睡眠品質較好,喝杯咖啡因含量較高的綠茶,不會影響睡眠; 晚年則往往“坐著打瞌睡,躺下睡不著”,如換成微生物發酵、咖啡因含量較低的黑茶,睡眠不會受到太大影響。







當然,以上建議不是絕對的,需要考慮個人飲茶偏好和身體差異。







關於飲茶的幾個誤區





01誤區一:飲茶可以不限量





飲茶有益,飲用不當也有弊。







飲茶量過少,則無法起到保健作用。 而飲茶過量,會增加心腎負擔,特別是有心臟病、高血壓等疾患的人,更應注意。







如果從人體的需水量,綜合茶葉中藥效成分和營養成分進行判斷,一般從保健需要來講,一個健康成人每天用茶量6~15克為宜。







每杯用茶量3~5克,一日2~3 杯即可,經3次沖泡后,有效成分已基本浸出,茶就棄之。







02誤區二:喝茶能減肥





喝茶可以解膩,也可以讓人餓得更快,這與茶葉中含有的咖啡因、茶鹼等成分有關。







這些成分能刺激胃酸分泌,增加胃動力,加速食物消化,減輕消化道中的“油膩感”,但茶水本身並不能消耗熱量,所以對減肥並沒有説明。







而且普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強,因此喝普洱茶更容易餓。







03誤區三:喝茶會造成骨質疏鬆





造成骨質疏鬆的原因比較多,主要影響因素是攝入和代謝,與喝茶關係不大。







雖然茶葉中的一些成分,如有機酸、多酚類物質能夠與鈣結合,從而影響到它們的吸收,但這種影響其實非常小,因為茶葉中的那些成分含量並不高。







所以,沒有特殊的疾病,喝茶並不會加速骨質疏鬆的形成。







04誤區四:茶放涼了就不能喝





茶放涼了可以喝,但相對來說喝溫茶比較好。







尤其是對於未經發酵的綠茶而言,其性味本屬陰,若再冷服,則三陰相合,易於損傷中陽,容易導致腹痛等不適。







當然,也不建議大家喝太燙的茶水,據研究顯示,經常喝溫度超過62°C茶的人,胃壁較容易受損,易出現胃病的病症。

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所以茶泡好后,稍等片刻,待茶水溫度冷卻至60°C以下再慢慢享用是最好的。







05誤區五:泡一杯茶可以喝一天





很多人都知道不能喝隔夜茶,但隔夜茶其實並沒有嚴格的定義,更需要引起大家注意的,其實是久泡茶。







因為,茶葉沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值,而且由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養價值大大降低。







另外,茶湯擱置時間太久,還會受到微生物等污染,不利於健康,所以最好現泡現喝。







06誤區六:濃茶可以解酒





很多人認為茶能解酒,但是茶葉具有一定興奮神經中樞的作用,對於醉酒的人而言,喝茶會加重心臟負擔。







特别是一些本身心肾功能较差的老年人,酒后尤其注意不要饮浓茶。







此外,对于一些需要服用镇静助眠药物、抗心律失常药物的人群,也不建议饮茶,因为茶叶内含有的茶碱等成分会降低药效,对于病情的控制较为不利。
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