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自製低卡溫沙拉顧胃不發胖

自製低卡溫沙拉顧胃不發胖

「我都喝溫開水,平常吃得很清淡,不吃冰,甜的東西也很少吃,」羅珮琳說,以前也會吃外食像炒飯或便當,但只要一吃到外食就會覺得口渴或太鹹,有時隔天起床還會發現眼皮浮腫、腳腫,甚至眼袋很明顯,因此這2年她嘗試自己做便當,吃得很清淡,結果口感變得更敏銳。譬如發現蔬食不須調味就很鮮甜可口,「有時吃肉會反而覺得有腥味,」她說,現在主要以蔬食為主,肉類吃得很少,偶爾上健身房運動後,會買一包超商的水煮雞胸肉配沙拉,補充蛋白質。



自備顧胃溫沙拉,吃得飽足又不發胖

擅長婦科疾病調理的羅珮琳分享美麗祕訣說,她的三餐很簡單,早上以饅頭、麵包加上1杯自己煮的咖啡,加鮮奶不加糖。午餐有時不吃,若晚上需要看診,她會提前在下午4點左右吃自己準備的溫沙拉便當,晚上回家再補充當季水果,若還覺得餓,她的宵夜很簡單,補充2片起司或1把堅果。



羅珮琳的自製便當「有點類似溫沙拉的概念,」她說,週一~週五至少會吃3次溫沙拉,週末則跟家人一起正常吃飯,沒有忌口。


她認為溫沙拉製備簡單,且能吃出蔬菜甜味,五顏六色的蔬菜熱量低,搭起來又有美感,看起來賞心悅目,吃得飽足又沒有負擔,「身體比較輕、也不容易水腫,」她覺得自備溫拉沙好處多多。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS  犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片



羅珮琳的溫沙拉是採用清蒸法,多以纖維多、熱量低的蔬菜為基本款,像高麗菜、白花椰菜、金針菇等,搭配五穀根莖類的馬鈴薯及豆腐,包含了纖維、植化素、澱粉及蛋白質等多種營養,不加調味料,羅珮琳說,這種溫沙拉纖維多又有飽足感,且對中醫來說這些食材又有顧胃效果,很適合需要控制體重或覺得沙拉冷涼、不喜歡吃沙拉的人。



顧胃溫沙拉,吃飽不發胖

羅珮琳的溫沙拉包括:



高麗菜:約1/4顆,也可改用白花椰菜。高麗菜、花椰菜是十字花科蔬菜,具抗發炎及抗氧化效果,中醫認為可顧胃。另外很推薦放玉米筍,高纖熱量低,中醫認為具有利水、消水效果



金針菇:金針菇纖維多助排便,且有多種胺基酸可增加大腦功能及記利益,並含有可調節免疫功能的蛋白質,可活化免疫力。羅珮琳的做法是把金針菇蒸熟當麵條吃,1餐1包就能吃得很飽足。



馬鈴薯:小型的馬鈴薯2顆(或南瓜、紅蘿蔔)切大塊當成主食,中醫認為五穀根莖類的主食能健脾顧胃。

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板豆腐:另外煮成湯或蒸好,再加入便當中,好處是不易變形。豆類含大豆異黃酮,類似女性荷爾蒙,並有維生素E可防老化,。或者可換成同樣是優質蛋白的水煮蛋或炒蛋。



做法是將以上蔬菜備好,取一大盤,把容易出水的高麗菜放最下面,依次疊上金針菇、豆腐,水分較少的馬鈴薯放最上面,羅珮琳說,高麗菜會出水,蔬菜泡在水裡蒸熟,最上層的馬鈴薯也可保持乾燥,口感較豐富。



她的做法是整盤蔬菜放入電鍋中,外鍋放2碗水蒸熟即可食用,也可搭配胡麻醬食用。如男生需補充蛋白質,可另外加1片蒸熟雞胸肉。
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