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介紹豬腰子的家常做法既美味又沒臊味3

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gdegdrreg發表於 2024-8-28 07:02 | 只看該作者

介紹豬腰子的家常做法既美味又沒臊味3

3、燒一鍋開水，水面要寬，水開后加薑片蔥斷及黃酒，下泡好的腰花止速焯水，水變渾濁腰花變色即可出鍋。
4、焯好的腰花出鍋后在流動的水下沖洗乾淨。
5、將腰花淋去水份，放
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6、大蒜和蔥白切碎。
7、炒鍋倒油，下蒜
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蔥碎小火慢慢炒香。
　　8、往腰花上加一勺剁椒。
9、蒜蔥碎炒到微黃，關火
10、將蒜蔥碎同油一起倒
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入腰花中。
11、拌均勻即可。
三、豬腰子怎麼處理
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，但是做豬腰子之前最重要的一步就是洗豬腰，到底豬腰子怎麼洗才乾淨呢？ 討厭豬腰子那股腥味的朋友，趕緊將豬腰子怎麼處理的方法學起來。
1、首先將豬腰子洗乾淨，用到從中間片開，裡面白色的脂肪和深紅色的部分一定要全部去掉。 這可是豬腰子去腥的重要步驟。
2、準備一個大碗，放入豬腰子
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，倒入蔥姜花椒水浸泡，或者在蔥姜花椒水揉捏豬腰，多次換水揉搓豬腰，一直到是不再渾濁，這一步是為了去除豬腰裡面的血水。
3、接著用澱粉，揉捏豬肝，用流動水沖洗乾淨，這樣可以更好地去掉豬腰裡面的血水，並且經過這樣處理的豬腰無論是口感還是在顏色上都比較好哦！
4、最後一步就是豬腰焯水，鍋里煮開水，
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放入豬腰，同時可以在水裡面加入將蔥花椒，還能倒一些料酒，徹底去腥哈！
四、豬腰子的營養價值介紹
豬腰子的營養價值
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有哪些？ 很多人都覺得豬腰子太難處理了，而且不知道怎麼做好吃。 其實豬腰子的營養豐富，尤其對於男性來說，多吃豬腰子可以補腎，針對腎虛、腰痛的癥狀還有改善的效果。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。 可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
什麼人吃豬腰子好？
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1、適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用; 適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;
2、血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
豬腰的食用禁忌
血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
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怎樣挑選豬腰？
挑選豬腰首先看表面有無出血點，有則不正常。 其次看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。 檢查方法是：用刀切開豬腰，看皮質和髓質（白色筋絲與紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
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martina28043發表於 2024-9-4 07:33 | 只看該作者
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