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紫薯的怎麼做 紫薯的食用價值是什麼3

紫薯的怎麼做 紫薯的食用價值是什麼3

 4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用。
  5、等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖。
  6、等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟。
  7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃。
  五、紫薯银耳莲子羹
  材料:紫薯、银耳、莲子
  做法:
  1、银耳提前泡发,冲
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洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
  2、将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
  3、银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
  4、半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠。
  5、加入紫薯、莲子,中火煮开。
  6、转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
  六、紫薯松糕
  材料:粘米粉100克,糯米粉40克,紫薯75克、冰糖(粉)25克、水50克
  做法:
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  1、紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥。
  2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀,倒入薯泥,可以一开始先倒一部分。
  3、用筷子搅拌一下,使薯泥和粉类大致混合,再换手来搓。
  4、要有耐心,慢慢搓匀,使粉变成均匀的紫色,过筛两次。
  5、松松的的倒入抹
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油的模具(6寸半满),表面抹平,中火蒸半小时。
  七、紫薯冻芝士
  材料:奶油奶酪125g,白砂糖50g,紫薯泥150g,熟紫薯丁60g,吉利丁片1片(5g),牛奶80g,淡奶油130g
  做法:
  1、紫薯蒸熟去皮切开,趁热过筛压成泥。一部分切丁,备用。吉利丁片凉水中泡软,沥干加入30g牛奶中,隔热水融化。奶油奶酪隔热水软化,加白砂糖打至均匀无颗粒状态。
  2、加入压好的紫薯
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泥,拌均匀后加入牛奶,拌匀,加入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油打至6~7分发,成流动的浓稠状态。
  3、加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀即可。倒入一半的奶酪糊,撒一层紫薯块,再倒上剩余的奶酪糊。稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小时以上。
  4、脱模时可以把模子放在细高杯子上,然后用吹风机吹四周,或者用热毛巾捂一下,模具自然就滑落了。最后可以再随意装饰一下。切时用热刀。
  八、紫薯费列罗
  材料:紫薯,德芙黑巧克力,杏仁,牛奶
  做法:
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