每到春天氣溫開始升高，就是桑葚開始上市的時節了。
桑葚就是桑樹的果實，它能滋補肝腎之陰，又能補血。
在清代名醫王孟英的《隨息居飲食譜》里寫到：桑葚，甘平，滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風濕，聰耳明目，安魂鎮魄。
熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營養價值也極高，民間還有“桑葚賽人參”的說法。
而桑葚對中老年人的保健效果更好，大家可千萬別錯過了！
桑葚原來這麼厲害！
1桑葚，讓我們免疫力變高了現代研究發現，它含有豐富的活性蛋白、維生素、礦物素等，有助於提高人體免疫力。
2桑葚，讓我們不再便秘了桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營養價值非常高的莓類水果。
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桑葚上帶有很多細小的籽，能促進大腸蠕動，便秘者食用後會很管用。
3桑葚，讓我們眼睛明亮了深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表。 花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微迴圈有好處。
因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處。
4桑葚，讓我們血管通暢了桑葚中富含多種有利健康的物質，比如維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等等，含量豐富且種類繁多。
這些物質都能夠很好的説明降低血脂，防止血管硬化，對於保護心腦血管有很好的説明。
5桑葚，讓我們頭髮變黑了桑葚含有烏髮素，因而能夠使頭髮烏黑亮澤，預防脫髮。
6桑葚，讓我們遠離癌細胞了桑葚中含有多種葡萄糖、果糖、蘋果酸、無機鹽、多種維生素等營養物質，可以預防細胞突變和腫瘤擴散，並且能預防癌症的發生。
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7桑葚，讓我們睡得更香了桑葚可以開胃潤腸，能安神、生津止渴，經常食用可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以説明提高睡眠品質。 |
