長壽,一直是古今以來很多人的追求.在我國,很多經典的故事或者記載,如長壽的典型代表彭祖,據傳活過了夏商周,週穆王見到的瑤池西王母可以不老。人活一世,大家都希望自己能長壽健康。其實長壽和日常的飲食起居也有很大的關係。那麼怎麼吃,吃什麼才能健康長壽呢?小編小編就為大家整理了長壽老人經常吃的食物。
長壽老人最愛的五種食物
1、粥類
中國知名經濟學家馬寅初和夫人張桂君都是百歲老人,兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨,他們把50克燕麥片加入250毫升開水中,沖泡2分鐘即成粥,天天如此,從不間斷。老人最適宜把小米粥當成最好的滋補佳品。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說:“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”
2、玉米
美國醫學會曾做過普查,發現美國土著居民印第安人很少患高血壓和動脈硬化,原因是他們的主食是玉米。醫學研究發現,老玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維E,常食者不易發生高血壓和動脈硬化。
3、雞蛋
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營養學家測定,蛋清蛋白含有極豐富的氨基酸,其組成比例非常適合人體需要。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後釋放出的膽鹼可改善記憶力。
4、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮,具有益氣、補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟等功效。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
5、紅薯
紅薯有和血補中、寬腸通氣、益氣生津、防癌抗癌等功效。其含有大量黏蛋白,能防治肝腎結締組織萎縮,使人體免疫力增強;黏蛋白還能消除活性氧,避免其誘發癌症。紅薯中含鈣、鎂較多,常吃能防治骨質疏鬆症
讓你長壽健康的10個飲食習慣
1、複合維生素飯後吃
生活中吃得精細,會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡,會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長,或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時,補充複合維生素就像上了一道“保險”,而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃,很快通過胃進入小腸被吸收,還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
2、生吃洋蔥防心髒病
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很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來,這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出,洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮,每天生吃半個,或喝等量的洋蔥汁,可增加心髒病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時,裡面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處,而且生吃、涼拌效果最佳。
3、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉,覺得這樣能補充維生素。其實,這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裡,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來的1/6。 |
