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均衡攝取六大類食物,有利血糖控制、營養補足好安心

均衡攝取六大類食物,有利血糖控制、營養補足好安心

糖尿病是近年來國人極為重視的疾病,被列為國人十大死亡原因之一。其相關併發症如腎病變、傷口不易癒合等,不僅增加感染及死亡風險,所衍生的醫療處置也佔了國家醫療支出上極大部分。

近來研究發現,素食者的胰島素阻抗較低,且代謝症候群風險也較低;在台灣的研究裡也發現,素食者相對而言糖尿病盛行率較低,由此可見,素食對於糖尿病患是一個有利病情控制,甚至是預防保健的飲食方式。

糖尿病患者可能常有疑慮:「我血糖有問題,是不是不能吃飯?」、「唉,這個不能吃,那個不能吃」、「肚子會餓的時候,不知道可以吃什麼?」

其實,糖尿病患者什麼都可以吃,重點是在於吃的食物種類和量的多寡。首先,六大類食物應均衡攝取,而在含醣類的全榖雜糧類、水果類及乳品類攝取上需做個人化調配,在精緻糖攝取的部分須有更嚴格控制。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假



素食者與葷食者相較起來,在六大類食物中唯一不同之處為蛋白質來源,全素者以黃豆類及其製品為主,奶蛋素食者則以黃豆類、奶類及蛋類來源為主。研究發現素食者有較高的青菜攝取量,也有較低飽和脂肪酸的攝取,BMI值數據比較中,全素者比起奶蛋素食及葷食者是最低的,而BMI值與代謝症候群有關,由此可見素食對於一般健康人或糖尿病病友皆有好處。研究也發現,每天增加約1份肉類攝取的人,比起沒增加的人多了48%罹患糖尿病的風險。



而在飲食上:



全榖雜糧類建議攝取份數,以一日三餐而言,女性為每餐2~3份(0.5~8分碗飯不等),男性為3~4份(8分~1碗飯不等),未精緻穀類應佔三分之一以上
水果類攝取為每日1~2份(1份約為一個女生拳頭大小)
若是奶蛋素食者:



建議奶類攝取不超過1份(240cc)
青菜攝取建議至少每日2份以上德德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
菇藻紫菜類等也需均衡攝取
蛋白質攝取則為每10公斤1份計算,例如60公斤者約需攝取6份蛋白質,常見1份蛋白質食物包括1塊田字型豆腐、1杯260cc豆漿、1片豆包或1.5~2塊豆乾
飲食口味上建議不過於油膩,均衡攝取六大類食物,不僅有利糖尿病病友血糖控制,還能獲得足夠營養,是雙贏的做法。由此可見素食也能達到均衡營養,同時是愛護生命及環境保護的方式。

想預防糖尿病、或糖尿病病友想要控制好血糖,搭配運動是很好的方式。目前運動已被證實可以有效預防或延緩糖尿病,美國糖尿病學會(ADA)建議成人每週進行至少150分鐘的中高強度有氧運動(例如:游泳、走路、慢跑、騎自行車或高強度間歇運動),並避免連續兩天不運動。若有服用血糖藥或施打胰島素,也需記得按時服用藥物並搭配適當份量的食物,在食物的攝取量上,建議可至門診諮詢營養師,做更個別化的飲食份量搭配。
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