一、食材豆腐及蝦
雞刨豆腐
【營養功效】豆腐營養豐富，含有鐵、鈣
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、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
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【菜品特色】這個菜超級簡單，隨便你是菜鳥還是新手，都能輕鬆搞定。 認為豆腐和雞蛋簡單一炒，不會好吃到那裡去。 事實證明，太小看它了，這菜還真的比看上去好吃，很下飯，味道鮮美，看上去有點像另一道名菜“賽螃蟹”。
避風塘炒蝦
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【營養功效】蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
【菜品特色】這道避風塘炒蝦是我玩美博后，跟著博子裡的姐妹們學的。 家裡人都覺得很有意思，炒得金黃黃的蒜蓉，再加上炸得酥脆的小蝦，連殼都能嚼得很香，下酒、當零食都是非常棒的！
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二、食材海帶及牛奶
炝拌海帶絲
【營養功效】海帶是一種營養價值很高的
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蔬菜，富含粗蛋白、脂肪、糖、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養素，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍或幾十倍，是人類攝取鈣、鐵的寶庫，吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
【菜品特色】這道涼菜清新爽口、營養豐富
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，具有潤腸排毒的功效。 而且製作特別簡單，很適合家裡、單位兩頭忙的上班族。
香蕉牛奶雞蛋羹
【營養功效】牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。 最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣、磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
【菜品特色】早餐一定要溫潤落胃，香蕉雞蛋羹搭配吐司吃是一個不錯的選擇。 這個羹不必添加任何調味和添加劑，口感香滑清甜，不油不膩，真的超好吃，再加上一塊吐司就很完美，一點也不用擔心餓！
三、食材青菜及韭菜 |
