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芹菜的營養價值 芹菜的飲食禁忌

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gdegdrreg發表於 2024-8-27 10:38 | 只看該作者

芹菜的營養價值 芹菜的飲食禁忌

一、芹菜有哪些營養功效
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作
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用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。 臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損
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失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6、芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。 對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。 芹菜汁還有降血糖作用。 經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品
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，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。 泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所説明。
二、芹菜不能和什麼一起吃
1、芹菜+蝦米：一起吃會將芹菜和蝦米中所含的維生素B1全部破壞。
2、芹菜+醋：一起吃會損傷牙齒。
3、芹菜+兔肉：一起吃會脫水。
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4、芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
5、芹菜+蛤蜊：一起吃會引起影響維生素的吸收。
6、芹菜+黃瓜：一起吃會引起芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值。
7、芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉。
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martina28043發表於 2024-9-5 12:10 | 只看該作者
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