暑假即將來臨，不少家長會考慮帶孩子去海邊度假，去海邊最不能少的一件事就是吃海鮮。夏天正是吃海鮮的季節，吃海鮮也要注意一些禁忌。下面，經濟日報-中國經濟網時尚頻道為您總結整理。
不宜配啤酒
吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤外用催迷專區
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催情水酒一起使用，但其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟絹織中，進而引起關節和軟組織發炎。
不要生吃
由於海鮮含有大量的寄生蟲卵和細菌，因此，生吃海鮮一定要慎重，千萬不要盲目追求海鮮的鮮、嫩口感，建議最好煮熟食用。
不宜與水果同吃
大多數水果含有維生素C，而許多海鮮中含有五價砷元素，從理論上講，如果大劑量的維生素C和五價砷相結合發生化學反應的話，會轉變為可怕的三價砷（也就是傳說中的「砒霜」）。另外，水果中的大量鞣酸會影響人體對海鮮中蛋白質的吸收，也會與海鮮中的鈣結合形成難溶的鈣，對胃腸道形成刺激，嚴重時會引起腹痛腹瀉。
不宜馬上喝茶
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
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冰鮮類海鮮不可清蒸
海鮮如果長期放在冰箱的話,含菌量會上升,蛋白質也會產生變化,產生胺類物質。所以如果想品嚐白灼或清蒸海鮮,就一定要選用特別新鮮的。在冰箱裡冷凍過的海鮮則可用煎炸的方法烹調食用 |
