喝咖啡有助減重，為何名醫不建議？ 關鍵就在「飲用量」
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喝咖啡有助減重，為何名醫不建議？ 關鍵就在「飲用量」
少研究證實，喝咖啡有助減重，許多名人也都曾靠飲用黑咖啡甩油瘦身；然而，乳癌名醫張金堅卻不建議這樣做，原因和「飲用量」有關。
與許多人相同，乳癌名醫張金堅的早晨，也是從一杯熱咖啡開始。
他從台大醫院退休後，仍忙於兼診衛教。與過去不同的是，近年迷上咖啡的他，鑽研咖啡對人體的好處，並大力推廣。門診患者也常好奇詢問。
「聽說多喝一點咖啡能減肥，是真的嗎？」一名40多歲、身形肥胖的熟女，因乳房疼痛求診，檢查後所幸是虛驚一場。但一心想減重的她，忍不住在門診結束前提問。
但張金堅的回答，卻出乎她意料，「咖啡確實可以幫助減重，但我不建議，」他說。偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀
近年減重新寵：綠咖啡
靠咖啡減重的名人不少，如藝人張惠妹、吳奇隆、潘瑋柏等，都曾靠飲用黑咖啡甩油瘦身，中國藝人范冰冰的弟弟范丞丞去年更透露，靠著喝黑咖啡，3天內減了8.5公斤，登上微博熱搜。
事實上，早有不少研究證實，喝咖啡有助減重，主要原理包含抑制食慾、抑制消化吸收、促進代謝、利尿以及減少慢性發炎。
其中，咖啡因是最常被討論的減重成分，會促使脂肪氧化分解，並刺激交感神經，使心跳加快、加速新陳代謝，有研究顯示，咖啡因可增加3%至11%基礎代謝率。咖啡因也會刺激腸胃蠕動，促進排便，還有利尿作用。坊間幫助減重的膳食補充品，也常添加咖啡因成分。
除了咖啡因外，咖啡豆內的抗氧化成分綠原酸，研究顯示可抑制葡萄糖吸收與脂肪堆積，動物試驗也證實可降低小鼠體脂肪與體重。咖啡中的綠原酸經烘焙後含量會逐漸減少，故未經烘焙的綠咖啡豆綠原酸含量最高，讓「綠咖啡」近年成為減重新寵。
醫學國際期刊》刊登一項研究顯示，每日飲用5杯富含綠原酸的咖啡的受試者，12週後體重平均下降5.4公斤、體脂肪平均減少3.6%；而受試者若喝綠原酸含量較少的咖啡，平均體重只減1.7公斤，體脂肪平均減0.7%。
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另也有研究發現，喝咖啡的人體內，脂聯素含量較高。脂聯素是維持人體代謝平衡的激素，可降血糖、減少發炎，與體脂肪含量呈負相關，意即瘦子體內的脂聯素含量較高。咖啡中的菸鹼酸與其他活性成分，會促使人體製造脂聯素，進而達到瘦身目的。
要飲用大量才能見效，且效用因人而異
由上述研究看來，咖啡確實有助減重，但為何醫師不建議？關鍵就在於飲用量。
想藉喝咖啡減重，張金堅分析，可能要飲用大量才能見效，且效用因人而異。 |
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