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如何熬制淮山藥薏米粥 幫你滋潤養胃2
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-9-27 14:24
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如何熬制淮山藥薏米粥 幫你滋潤養胃2
小孩強健體魄都有顯著效果,因而被稱為“食物藥”。 作為高營養食品,山藥中含有大量 澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。 其中重要的營養成分薯預皂. 是合成女性荷爾蒙的先驅物質,有滋 陰補陽、增強新陳代謝的功效; 而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵紊等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化吸收。 山藥更是一種天然的纖 體美食。 它含有足夠的纖維,食用后就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。 其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,
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可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
薏米具有利水滲濕、抗癌、解熱、鎮靜、鎮痛、抑制骨骼收縮、健脾止瀉、除痹、排膿等功效,還可美容健膚,治扁平疣等病症。 薏米煮粥食用,經常食用有益於解除風濕、手足麻木等症,並有利於皮膚健美。
三、淮山藥薏米粥的營養成分
1、據科學測定,
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每100克山藥含:
水分:84.8(克)、胡蘿蔔素:20(毫克)、鋅:0.27(毫克)、硫胺素:0.05(微克)、
鈣:16(毫克)、硒:0.55(微克)、核黃素:0.02(毫克)、磷:34(毫克)、銅:0.24(毫克)、
蛋白質:1.9(克)、尼克酸:0.3(毫克)、鉀:213(毫克)、錳:0.12(毫克)、脂肪:0.2(克)、
維生素C:5(毫克
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)、鈉:18.6(毫克)、碳水化合物:12.4(克)、維生素E(T):0.24(毫克)、
鎂:20(毫克)、膳食纖維:0.8(克)、維生素A:3(毫克)、鐵:0.3(毫克)。
2、薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。
3、 蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富,還含蓮心鹼、芸香、牛角花糖甙、烏胺、澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪及鐵鹽等成分。
4、 大棗富含多種氨基酸、糖類、有
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機酸、黏液質和維生素A、維生素B2。 特別是維生素C的含量比柑橘高7~10倍,比梨高140倍,冠於百果之首,故紅棗有“天然維生素丸”之稱。 此外,還含有鈣、磷、鐵等。
5、 小米包含多種營養成分,主要成分是蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵。 小米是人體必需的營養食物,而且容易被人消化吸收,所以被營養專家稱為“保健米”。
四、淮山藥薏米粥的食用注意事項
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從食材方面來說,山藥味甘,性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效,一般人都適合食用山藥,但感冒、大便燥結、腸胃積滯 者,不宜食用山藥。 至於薏米,味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經,具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效,一般人都能食用。 但食用時需注意如下事項:
1、質虛寒的人士最好不要食用薏米,尤其是懷孕的婦女,要避開食用,避免給身體帶來不必要的負擔。
2、薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會影響消化。
值得注意的是,食用山藥
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薏米粥后,不能同食以下食物,否則可引起健康問題。
1、甘遂,山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者的作用是相反的,故不能同食。
2、食用山藥薏米粥的時候,不要吃含有鹼性的食物和藥物,這樣很容易減低山藥的營養價值。
作者:
martina28043
時間:
2024-10-25 10:17
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