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標題: 大米綠豆粥的做法介紹大米綠豆粥的宜忌 [打印本頁]

作者: gdegdrreg    時間: 2024-9-24 11:01     標題: 大米綠豆粥的做法介紹大米綠豆粥的宜忌

一、大米綠豆粥的功效
綠豆籽粒含蛋白質24.5%左右,人體所必需氨基酸0.20%-2.4%,澱粉約52.5%,脂肪1%以下,纖維素5%。 其中蛋白質是小麥麵粉的2.3倍,大米的2.7倍,大米的3.2倍,另外,綠豆還含有豐富的維生素、礦物質等營養素。 其中維生素B1是雞肉的17.5倍;維生素B2是禾谷類的2~4倍; 鈣是禾谷
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類的4倍、雞肉的7倍; 鐵是雞肉的4倍; 磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的兩倍。 大米的蛋白質含量達11.2%~13.4%,脂肪含量4.5%,比普通大米高1%~3%。 所含蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。 人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。 維生素的含量亦較豐富。
大米不僅營養豐富,而且大米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調節睡眠的作用。 中醫認為,大米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。 臨床觀察發現,吃大米有防止衰老的作用。 假如平時常吃點大米粥、大米飯,將益於腦的保健。 用大米煮粥,
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睡前服用,易使人安然入睡。 據測定,大米綠豆粥不僅營養豐富,氨基酸搭配合理,且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。
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炎炎夏日,我們經常在街頭的鋪子喝上一杯解暑的綠豆水或者綠豆沙。 而且夏天煲綠豆粥時很多家庭的習慣,家裡有小孩的更是如此。 綠豆就是抵制熱浪的好法寶。
準備食材:
主料:綠豆適量大米適量
輔料:大米少許
製作過程:
1、綠豆提前一晚用水浸泡
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2、大米和大米提前用水浸泡30分鐘
3、水燒開后倒入淋干水分的大米
4、倒入淋干水分的大米
5、大米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的綠豆
6、轉小火慢煮,大米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可
作者: martina28043    時間: 2024-10-25 14:21

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