標題:
小米粥養胃嗎 小米粥怎麼做養胃2
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-9-23 14:33
標題:
小米粥養胃嗎 小米粥怎麼做養胃2
材料:排骨200克,紅心紅薯1個約200克,小米半杯,調味料:料酒1大匙,生抽1大匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,薑蒜粉1茶匙,蒜末1茶匙,薑末1茶匙。
做法:
1、小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘
2、排骨洗净,切小塊,加入調味料醃制20分鐘。
3、浸泡好的小米瀝干水分,加入1茶匙鹽,1茶匙薑蒜
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粉,拌勻。
4、將醃制好的排骨加入小米中拌勻
5、紅薯去皮切小塊,放入蒸碗內墊底,表面鋪上排骨,移入蒸鍋,蒸30分鐘即可。
三、小米粥的營養價值有哪些
小米粥的營養價值怎麼樣呢? 我們知道小米粥的營養價值很高,但是我們卻不知道小米粥的營養價值高在哪些方面,對此我們就來談談小米粥的營養價值,我們知道小米粥的作用是很大的,小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、
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紅棗等一起熬,營養更全面。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。 因此,小米熬粥有“代參湯”之美稱。 一般糧食中不含有胡蘿蔔素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。 而且小米粥很美味,也能滿足不少人的吃貨心,而且在日常中,小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一點的是,雖然小米粥很美味,也是常見的餐桌美食,但是小米粥畢竟不是主食,因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。
四、烹飪小米粥需注意什麼
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雖然說我們很難將一道簡單的美食做出大廚師那樣的水準,但是只要注意一些小問題,自己也是能成為小廚師的,只是很多時候我們不知道在烹飪小米粥時要注意些什麼問題,而在上面我們介紹了能讓小米粥變美味的小技巧,那不僅僅是專注在烹飪小米粥的問題上,在享受小米粥美味時,也要注意些什麼問題呢? 其實我們在上面介紹了小米粥的多種好處,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。
但是在某些方面而言,在烹煮小米粥時間也可多加注意的,像是小米粥是健康食品。 可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等,熬成風味各異的營養品。 把小米磨成粉,可制糕點,美味可口。 《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。 “發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
但是有一些人也是不適合食用小米的,虛寒與氣滯體質的人最好就少吃小米,因為小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。 而對於孕婦和老人而言,小米卻有著意外的功效,所以在食用小米前,要先瞭解自己的體質,看看自己究竟適不適合食用小米。
作者:
randolph9531
時間:
2024-10-1 08:54
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