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標題: 兒童吃什麼早餐最營養上班族早餐吃什麼最有營養2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-20 10:23 標題: 兒童吃什麼早餐最營養上班族早餐吃什麼最有營養2

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素c和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素b則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝4、不要過多攝入脂肪
一般來說，早餐應該減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪攝入過多，則容易導致脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。三、營養早餐搭配有訣1、穀類包括米、面、雜糧主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克　2、蔬菜和水　　主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克　3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类
主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克　4、奶类和豆类食物奶类
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主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克
　5、油脂类
包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
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营养
1、鸡肉青菜粥
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
制作方法：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
2、白菜粥
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將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲; 姜洗淨切成絲備用; 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內; 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸; 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻; 將粥再略煮片刻即成。
　3、杭式果羹
先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。離火，加入適量冷水，倒入大碗內; 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁; 炒鍋洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫; 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。
4、奶香麥片粥
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粳米洗净，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥; 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸; 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。
5、砂鍋排骨粥
豬排骨洗净，剁段，過油炸透; 生菜洗净，切絲; 蔥姜洗净切末備用; 粳米洗净，浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸; 轉小火慢煮半小時; 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘; 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻; 稍焖片刻，撒上蔥末、薑末，即可盛起食和用。

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