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標題: 生地黃的藥理作用及膳食營養3 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-19 11:26 標題: 生地黃的藥理作用及膳食營養3

中藥女貞子生地黃燉豬脊骨對此有防治的功效。女貞子為補陰類藥材，其性平味甘、苦，入肝、腎經，能補肝腎、強腰膝，可治陰虛內熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟及須發早白等。以它配養陰涼血的生地燉豬脊骨，養陰補肝、滋腎生髮，還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等。如陽虛者可以熟地黃代替生地黃。
材料：女貞子30克、生地黃20克（或熟地黃30克）（中藥房均有售），豬脊骨400克，生薑3片。
烹製：藥材分別洗净，稍浸泡; 豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。
清熱解毒黑豆生地湯
秋風起時又是食大閘蟹的
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旺季。大閘蟹雖為食，但它畢竟是高蛋白高脂肪的食物，有些人食後或過量食后容易過敏，中醫認為這是飲食失節，進食過量的蝦蟹類高蛋白，或嗜酒或過食辛辣刺激腥發動風之物，傷及脾胃，脾失健運，致濕熱內蘊，又外感濕熱邪，內外兩邪相搏，充於腠理，浸淫肌膚而發。屬於中醫學“濕瘡”、“濕疡”範疇。黑豆生地湯對此有一定的預防和調理作用，此湯具健脾利濕、清熱解毒，主治脾虛濕濁不化型濕疹。
材料：黑豆100克，生地、
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防風、甘草各10克（中藥店均有售），冰糖適量。
烹製：黑豆浸軟，藥材稍浸泡，漂洗，用煲湯袋裝好，一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下冰糖便可，為2~3人用，宜1日分2次進飲。
祛濕知母生地豬肉湯
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材料：知母10g，生地12g，瘦豬肉250g。
做法：加水2000ml，煲1小時，調味即可飲用。
功效：清熱祛濕。適宜平時常見口幹、
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口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一周建議服用2~3次。平時煙酒量較大的人群也可選用。
宜夏枯草生地紅棗煲水鴨
水鴨性微寒而味甘鹹，有滋陰養胃、清肺補血、利水補益之功，配以清熱下火明目的夏枯草、養陰涼血生津的生地等中藥為湯，清潤而略帶中藥的清香之氣味，能滋陰涼血、清熱潤燥、養肺明目，且男女老少皆宜。
材料：夏枯草12克，生地、杞子各10克，中藥店有售，紅棗5個，水鴨半隻，豬瘦肉150克，生薑3片。
烹製：各物洗净，藥材浸泡，紅棗
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去核; 水鴨去髒雜、尾部，“汆水”。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。
秋季養生湯生地黨參瘦肉湯
湯之功效
生地黃有清熱涼血、益陰生津之功效。李時珍對生地黃的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老。 “，生地性寒，功能為涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用於治療骨蒸痨熱、咽喉燥痛、痰中帶血等症。由生地為主製成的六味地黃丸，就是著名的補腎良藥，臨床還常用於慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
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黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。

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