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標題: 黃酒蒸蛋對身體有什麼好處為您介紹黃酒蒸蛋的做法大全 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-9 13:03 標題: 黃酒蒸蛋對身體有什麼好處為您介紹黃酒蒸蛋的做法大全

一、黃酒蒸蛋的功效及作用
1.含有豐富氨基酸
黃酒味香濃郁，口感清醇，富含氨基酸等

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物質，有助於血液迴圈、養血健脾胃。紅糖潤心肺、和中助脾、緩肝氣、解酒毒、補血破瘀; 桂圓補心脾、益氣血、健脾胃; 生薑汁性味辛、溫，入肺、胃、脾經，散寒止嘔、行血驅寒; 黃酒蒸蛋可活血暖胃，冬日里吃些黃酒蒸蛋更是美味無比。黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至數倍。
2.易於消化
黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精。麥芽糖、葡萄糖、脂類。甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
　3.舒筋活血
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活
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血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。
二、黃酒蒸蛋的做法介紹
一、紅糖黃酒蒸蛋的做法
紅糖黃酒蒸蛋食材：土雞蛋兩個、黃酒適量、紅糖適量。
紅糖黃酒蒸蛋的做法步驟如下：準備所需食材; 黃酒倒入碗中，將紅糖加入攪拌均勻; 加入適量清水; 直接打入雞蛋，撇去上面的泡沫; 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水開后再蒸5分鐘左右，關火焖上兩分鐘出鍋即食。
二、桂圓黃酒蒸蛋的做法
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桂圓黃酒蒸蛋食材：桂圓100g、黃酒150g、雞蛋7個、紅糖適量。
桂圓黃酒蒸蛋的做法步驟如下：桂圓去殼用水清洗，平攤到盆底，滴點食用油; 打雞蛋，倒入適量黃酒，撒一些紅糖; 放到鍋里蒸十分鐘左右即可食用。
三、肉末黃酒蒸蛋的做法
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肉末黃酒蒸蛋食材：雞蛋2個、豬肉餡少許、食鹽適量、蔥少許、生抽適量、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量
肉末黃酒蒸蛋的做法步驟如下：
1、雞蛋打到碗內，放鹽，用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散后，碗內倒入溫水，攪拌均勻; 溫水和雞蛋的比例大約2：1; 溫水要用白開水，放溫后使用，溫度大概在30度左右。
2、用濾網或濾布將蛋液過濾一道，過濾后的蛋液色澤單一，沒有氣泡沉澱。

作者: martina28043 時間: 2024-9-10 11:36

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