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標題: 炒板栗的做法_板栗有哪些做法2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-7 14:35 標題: 炒板栗的做法_板栗有哪些做法2

3.大概到再過七八分鐘，（這個要取決於栗子和火力大小啦），栗子基本熟了，這個時候，往鍋里加入白糖，並且快速翻炒，鍋里的溫度很高，白糖會迅速焦化，夾著栗子香味，跟國內街頭的味道很像呢。（白糖糊化很快，建議動作迅速，最好能在室外操作，或者室內保持良好通風
4.放白糖后一兩分鐘，鹽變成棕黃色，栗子上面的鹽粒基本退掉，就可以用鏟子或則漏勺給盛出來啦！這時候很燙哦，千萬要忍住別偷吃！
3、糖炒栗子烤箱版
材料
板栗500g，食用油半湯匙
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，白糖一湯匙，開水一湯匙，干桂花少許
做法
1.生栗子用清水搓洗乾淨
2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個深達5mm的口子，（注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶著栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈）
3.切好的栗子放大碗裡，倒入一湯匙食用油
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，用勺子拌勻，讓每個栗子表面都均勻裹上食用油
4.烤盤鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤，放入200°C預熱好的烤箱
5.白砂糖和開水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，撒少許乾桂花攪勻成為桂花糖水
6.栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續入烤箱烤制5分鐘即可
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栗子的吃法也多種多樣，最多見的要數糖炒栗子，老少皆宜。栗子也可以放到糯米中，煮成綿軟香甜的栗子粥。也可以跟雞或豬肉一起，做成一道美味的板栗燒雞或栗子紅燒肉。亦可以將栗子煮熟，製成泥狀，加入白糖和桂花醬，做成好吃的栗子糕。如果嫌這些麻煩，還可以用最簡單的方法，只需把栗子放入水中，煮熟撈出即可，一樣的好吃。

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