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標題: 炒板栗的做法_板栗有哪些做法 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-7 14:33 標題: 炒板栗的做法_板栗有哪些做法

一、炒栗子的做法大全
1、簡單易做的糖炒栗子（電餅鐺版）
主料：板栗300g
輔料：油，白糖
做法
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1.板栗清洗乾淨，淋干水分。
2.用刀或剪刀在板栗上切個口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗殼比較硬，又比較滑，用刀切往往讓我心驚膽戰的，還是剪刀安全些。依次切好。
3.加熱電餅鐺，放少許油，放入栗子和白糖，翻炒一會。
4.蓋上蓋子，上下火一起加熱哦（我用的是煎炒檔）
5.6-7分鐘后，掀開蓋子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再蓋上蓋子，繼續加熱大約5分鐘后即可。
小訣竅
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乘熱時板栗皮很容易就剝皮的，涼了返潮，剝皮就沒有熱的時候好了。
2、糖炒栗子
材料
1又1/2磅生栗子（約680克）
2磅粗鹽（約900克）
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2大勺白糖
做法
1.栗子清洗乾淨，晾乾水分，用刀或剪刀在表面切出淺淺的口子，切透栗子殼就行了，栗子在受熱時容易炸開，切了口子可以防止這個問題，而且很好剝殼。
2.在一個大鐵鍋里，倒入粗鹽，同時放入栗子，開中高火，開始翻炒，過四五分鐘的樣子，栗子被切開的口子會往外翻開，露出金黃色的果肉，把火關小一點，接著翻炒.

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