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標題: 紅糖的作用和功效，紅糖小米粥的養生功效與作用 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-6 11:58 標題: 紅糖的作用和功效，紅糖小米粥的養生功效與作用

一、紅糖的作用和功效
紅糖傳之於中醫古籍，李時珍撰著的《本草綱目》記載：砂糖（紅糖）“和脾緩肝”、“補血、活血，通淤以及排惡露”。中醫學認為，白糖過於純凈，其中幾乎不含微量元素，其營養功效自然不可與紅糖同日而語。性溫的紅糖通過「溫而補之，溫而通之，溫而散之」來發揮補血的作用。現代醫學研究證實，紅糖中
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含有*，可促進子宮收縮，説明淤血的排出，具有暖宮的作用。從古時已將紅糖作為排露的必備用品。
“女子不可百日無糖”，張詩軍指出，此諺語中的糖用中醫理論解釋主要指紅糖。他介紹，中醫營養學認為，性溫的紅糖通過「溫而補之、溫而通之、溫而散之」來發揮補血作用。而一項營養學研究結果表明：紅糖含有豐富的微量元素成分，有些微量元素還具有強烈刺激機體造血的功能。 “婦女以血為用，因為女性的月經、胎孕、產育以及哺乳等生理特點皆易耗損血液，所以女性機體相對地容易處於血分不足的狀態。” 專家指出，女性養生保健首先應重視保養氣血，而此時紅糖正可派上
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大用場。 “女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，這是因為血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血，就容易出現面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、頭髮早白、更年期提前等早衰狀況。 “專家表示，與選擇價格高昂的保健品相比，最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。
二、小米的食療功效與價值
小米，中國古稱稷或粟，
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亦稱作粱，中國北方通稱穀子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒顆粒很小，呈黃色或黃白色，質地較硬，製成品有甜香味。是中國北方人民的主糧之一。因其粒小，直徑2毫米左右，故名小米。
小米的營養價值很高，含蛋白質9、脂肪及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
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生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍; 小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的品質常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
三、紅糖小米粥的養生功效與作用

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