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標題: 食療補腎有效果補腎的食療方有很多 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-31 07:00 標題: 食療補腎有效果補腎的食療方有很多

一、補腎藥膳
龍馬蒸雞（溫）
[配方]海龍、海馬各10克，蝦仁15克，子公雞1隻，料酒、味精、鹽、姜、蔥、清湯各適量。
[製作]
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1.將子公雞宰殺后，去毛和內臟，洗净，裝入大盆內備用。
2.將海馬、海龍、蝦仁用溫水洗净，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥、姜塊（配料用半塊）、料酒、清湯適量，上籠蒸至爛熟。
3.將子公雞出籠后，揀去蔥和姜塊，放人味精、鹽，即成。
[食法]食海馬、海龍、蝦仁和雞肉。
[功效]溫腎壯陽，益氣補精。適用於陽
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痿早洩，小便頻數，崩漏帶下等症。
[宜忌]孕婦及陰虛火旺者不宜多服。
[解析]海馬、海龍為動物葯。二者味甘，溫，歸肝、腎經，均有補腎壯陽功效。海馬，《綱目》說它「暖水臟，壯陽道。 “海龍，《現代實用中藥》說它“為強壯藥，有興奮作用。 “二藥與溫補之蝦仁、子公雞同烹，可增強補腎壯。
複元湯（溫）
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[配方]山藥50克，肉苁蓉20克; 菟絲子10克，胡桃仁2個，羊肉500克，羊脊骨1個，粳米100克，蔥、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、鹽各適量。
[製作]
1.將羊脊骨剁成數節，洗净; 羊肉洗净，氽去血水，再洗净; 將淮山藥、肉苁蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎口; 羊肉切成條塊; 姜、蔥白拍破。
2.將中藥、食物和粳米同時放入沙鍋內，注水適量，武火燒沸，打去浮沫; 再放入花椒粒、八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉炮為止。
3.將肉、湯出鍋裝碗后，加胡椒粉、鹽調味即成。
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[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯。
[功效]溫補腎陽。適用於腎陽不足，腎精虧損之耳鳴眼花，腰膝無力，陽痿早洩等症。
[宜忌]陰虛火旺者不宜多服。
[解析]山藥味甘，平，歸肺、脾、腎經，能健脾，補肺，固腎，益精。（綱目）稱其“益腎氣，健脾胃。 “肉蓯蓉味甘、酸、鹹，溫，歸腎、大腸經，有補腎，益精，潤燥，滑腸之功效。（日華子本草）說它： “治男絕陽不興，女瀝，帶下陰痛。” 菟絲子、胡桃仁均為補腎固腎之品。羊肉、羊脊骨味甘，溫，人脾、腎經，有益氣補虛，溫補腎陽作用。以上葯食結合同烹，可增強其溫補腎陽作用。也適合正常人補腎冬季食用。

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