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標題: 粉葛的做法有哪些粉葛怎麼吃 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-24 08:00 標題: 粉葛的做法有哪些粉葛怎麼吃

一、粉葛的吃法（做法）大全
粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。
在秋冬季節，乾燥的天氣令人容易口乾舌燥，粉葛
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正是當季最適合食用的食材。因為粉葛具有清熱下火、養陰生津之效，對於秋燥引發的胃火盛者功效尤為顯著。
粉葛不止用來煲湯，做菜也很有“一手”。靚的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜無渣; 也可以用來焖五花肉，香甜味美。
一、煲湯
粉葛豬骨湯
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材料：豬骨350g，粉葛500g，鹽適量，薑片4片，陳皮適量，蜜棗2個。
　　做法：
1、沙鍋放大量清水約2000毫升左右，放進薑片，陳皮，蜜棗煲著;
2、粉葛削皮厚切，豬骨焯水;
3、粉葛，豬骨也放進湯鍋，大火煲
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開;
4、煲開了改小火煲;
5、煲1.5小時關火，可放鹽調味。
粉葛魚湯
材料：鯪魚1條、粉葛500克、
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紅蘿蔔1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。
　　做法：
1、粉葛洗净，去皮切塊，紅蘿蔔洗净切塊;
2、鯪魚洗净去鱗和鳃，瀝干水分，赤小豆洗
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净稍浸泡;
3、油鍋燒熱，放入鯪魚煎至微黃出鍋;
4、燉鍋中加入8碗水，放入魚，粉葛，赤小豆，薑片，蘿蔔和蜜棗煮沸;
5、然後小火煲煮1個半小時，加鹽調味即可。
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粉葛薏米湯
材料：蜜棗2粒，薏米50克，綠豆50克，粉葛500克，豬扇骨500克，姜2片，水8碗
　　做法：
1、將粉葛去皮切成厚塊待用;
2、將綠豆和薏米洗净，浸泡2小時;
3、豬骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;
4、然後小火煲煮一個半小時左右，加入鹽調味即可。

作者: xiaokui2021 時間: 2024-8-24 11:33

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