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標題: 箱烤紅薯有什麼注意事項_烤箱怎麼烤紅薯3 [打印本頁]
作者: gdegdrreg    時間: 2024-8-20 18:39     標題: 箱烤紅薯有什麼注意事項_烤箱怎麼烤紅薯3

、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。 一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸; 其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素C的
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抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質去氧核糖核酸（DNA）的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水準，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。 紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。 鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水準，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、紅薯預防肺氣腫
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美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水準較低，容易發生肺氣腫; 而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。 為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水準分別降低了26%、60%; 並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水準的升高; 進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水準。
研究提示白皮書有一定的抗糖尿
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病作用。 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮書紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
紅薯已被營養學家當作一種葯食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。 常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。 但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
四、番薯的幾種做法
番薯肉圓
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材料：番薯 熟筍乾 乾香菇 肉泥
　　做法：
1、乾香菇洗净用溫水泡發，地瓜去皮切片蒸熟
2、蒸番薯時候就可以將筍乾和香菇剁成末（盡量剁碎些）
3、蒸好的地瓜趁熱加點糖、沙拉
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油拌勻，加入糯米粉揉成耳垂般柔軟，鬆弛片刻待用
4、鍋內少油，放入筍乾、香菇末和肉泥一起炒香，加點五香粉、胡椒粉、醬油、料酒、糖調好味，最後淋點水澱粉，盛出放涼待用
5、將地瓜麵團揉勻切成適合自己的大小，擀成面皮包入餡，放在抹過油的盤子上
作者: martina28043    時間: 2024-8-28 08:33

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