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標題: 秋季養生菜譜輕進補5大優選食材3 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-20 17:52 標題: 秋季養生菜譜輕進補5大優選食材3

1、绿叶菜和橙黄色果蔬
　　夏天我们吃到的蔬菜和水果以瓜果为主，比如丝瓜、冬瓜、黄瓜、西瓜和桃等，类胡萝卜素和维生素B族的含量较低，这自然会减少体内维生素A的储备，秋冬季节经常出现的眼睛干涉、皮肤干燥、呼吸道感染等问题，都与此有关。
　　尤其是现在的OL一族，手机、电脑、iPad时刻不离身，更是需要消耗大量的维生素A。此外，维生素A与皮肤正常角化关系密切。
　　缺乏时则皮肤干燥、角层增厚
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、毛孔为小角栓堵塞，严重时影响皮脂分泌，导致皮肤干燥、粗糙、无光泽、脱屑、有小角栓。
　　这个时候你的身体急需补充的是菠菜、芥蓝、茼蒿、油菜等绿叶菜和胡萝卜、南瓜、玉米、橙子等橙黄色果蔬。
　　2、用薯类代替部分主食
　　比如山药、土豆
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、红薯和芋头等都是不错的选择，薯类食物淀粉含量较高，能提供很强的饱腹感，但不会导致血糖快速上升。
　　而且它们富含膳食纤维、纤维素B族和钾、镁等矿物质，能促进胃肠的蠕动，帮助身体排出各种毒素和新陈代谢废物。建议用薯类代替部分主食，就不会影响营养的摄入，还有非常好的瘦身功效。
　　3、发酵食物
　　炎热的夏季，免不了和各种
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冷饮“亲密接触”，满足了口腹之欲，但可怜了消化系统。当天气转凉，脆弱的肠胃就开始“抗议”了，腹泻、胃胀都有可能发生。
　　这时你最需要的是发酵食物，比如发酵面包、纳豆、酸奶等，不仅能好好地捍卫和调整你“受伤”的肠胃，还能提高身体免疫力，防止病毒入侵。
　　4、富含优质蛋白的鱼虾和豆类
　　提高身体的御寒能力，充足的
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蛋白质是必不可少的，但对于脂肪“库存量”原本就超标的都市人来说，秋冬进补一定要少吃那些高脂肪的肉类。
　　富含优质蛋白的鱼、虾、禽肉和鸡蛋是首选。另外富含植物蛋白的豆类食物，比如豆浆、豆腐也是不错的选择。
　　5、坚果
　　每天一小把坚果，能提供给皮肤最爱的维生素E和多种微量元素。坚果虽然富含油脂，但是以不饱和脂肪酸这类的“好脂肪”为主，完全不用担心吃进去过多的热量。
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　　1、草鱼---温中补虚之良品
　　草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
　　草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
　　草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
　　需要注意的是部分的人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5~6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

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