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標題: 甜酒沖蛋的作用有哪些孕婦能吃甜酒沖蛋嗎 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-20 17:13 標題: 甜酒沖蛋的作用有哪些孕婦能吃甜酒沖蛋嗎

一、甜酒沖蛋有什麼作用
甜酒沖蛋是一個地方小吃，在對它的選擇上，都是可以放心進行，它對人體各方面，都是沒有任何的損害，那甜酒沖蛋的作用是什麼呢？
甜酒沖蛋是湖南小吃。先用糯米製成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。
　　1、食材：
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桂圓肉25克、糯米500克
香元條10克、酒曲2.5克
白胡椒粉5克、雞蛋10個
紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克
2、步驟/方法
糯米浸泡2小時，取350克製成甜
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酒。甜酒制法為：浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點熱水后再蒸15分鐘，然後用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內，將酒曲粉末2.5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然後盛入瓦缽內，稍壓緊，加蓋，在30°C溫度下放置34小時即成。
取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓內，香元條即成。
鍋內放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
不過要注意的是，在對它吃的時候，
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要適量進行，這樣可以人體營養吸收。
二、孕婦能不能吃甜酒沖蛋
甜酒沖蛋是湖南的傳統小吃，先用糯米製成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養。甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保溫發酵而成。甜酒能説明消化、增進食慾，是老幼皆宜的補氣養血佳品，對女性經期、孕期和產後都有很好的滋補作用。

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