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標題: 乳糖不耐的介紹乳糖不耐的問題 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-20 16:33 標題: 乳糖不耐的介紹乳糖不耐的問題

一、乳糖不耐有什麼原理哺乳動物的幼體在斷乳后，開始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類的幼兒[1]在4歲的時候通常會失去90%的乳糖消化能力，但各人之間的差異很大。一些人種的第2號染色體上發生基因突變，表現能終止乳糖酶的減少性狀，所以這些人種終生能消化乳糖。
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關於該變異出現的時間和地點科學上尚無一致的結論。有人認為是前4000年左右在瑞典和阿拉伯半島分別獨立出現並逐漸在擴展中融合，有人認為是前4500年左右在中東地區出現后，擴展到別處。另外有人認為該變異在更晚的時候又獨立出現在東非的圖西族人中。目前的狀況是：多數祖籍西歐的人基因中存在該變異（意味著他們夠終生消化乳糖），而東亞人、撒哈拉沙漠以南的非洲人和美洲、大洋洲的原住民族則多數沒有該變異（意味著他們成年後會出現乳糖不耐症）[1]。全球平均有75%的人成年後會出現癥狀，所以與其將之稱作疾病，還不如說是自然狀況更合適。
有乳糖不耐症的人不是一旦攝入微量乳糖立即出現腹瀉等癥狀，而是當攝入超過一定量之後才會出現。所以大多數有乳糖不耐症的人仍然是可以喝牛奶的，只是不能過量。比如雖然日本人九成以上有乳糖不耐，但大多數人可以每天喝200毫升的
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牛奶而沒有任何不適[2]。
二、乳糖不耐的解決方法
少量多次飲用牛奶
乳糖不耐受的發生往往與一次性
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攝入乳糖過多，卻無法被完全消化以及吸收進血液而導致的，因此少量多次飲用牛奶，從50毫升開始逐漸增加，幫助腸道逐步適應。羊奶被譽為乳糖不耐受者的福音，而養羊啦羊奶粉以低聚糖取代了部分的羊奶乳糖成分，這樣更加容易消化吸收，適合人體的腸道功能。最好再和麵包、餅乾或饅頭等固體食物搭配吃，可“稀釋”牛奶中的乳糖濃度，有效緩解或避免不適癥狀。
避免空腹飲奶
空腹時牛奶在胃腸道通過的時間
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乳糖不耐受的人應選擇低乳糖奶及奶製品，如優酪乳、乳酪等。市面上含脂肪1.0%-1.5%的低脂奶和含脂肪0.5%的全脫脂牛奶則適合那些高血壓、高血脂、糖尿病患者及肥胖者或老年人，如果你感覺自己日常膳食已經吃得比較油了，也可適當選用低脂牛奶。
三、乳糖不耐的預防方法
益生菌療法
寶寶體內缺乏能夠分解消化乳糖的酶的時候，一旦攝入乳糖，就會出現脹氣、腹瀉等相關癥狀，但並不意味著必須遠離優酪乳等乳製品，如果你的寶寶有乳糖不耐受的癥狀你可以做如下嘗試：
1、分次食用乳製品：如果一口氣喝下一杯優酪乳後會感覺有腸道不適，建議將一杯優酪乳分為4次食用。
2、改喂優酪乳代替牛奶，優酪乳中含有益生菌，能夠説明乳糖分解，促進鈣的吸收，調節腸道菌群平衡。
3、飲用牛奶前，服用益生菌製劑，或將牛奶和益生菌一起飲用。科學家們發現，益生菌有助於人體對乳糖的分解消化。
4、食用含有乳糖的食物時，可以配合服用乳糖酶。乳糖酶能夠分解乳糖，預防乳糖引發的各種不適的癥狀。
預防

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