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糖尿病不能吃什麼蔬菜糖尿病會帶來哪些危害2
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時間:
2024-8-20 14:26
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糖尿病不能吃什麼蔬菜糖尿病會帶來哪些危害2
二、糖尿病的飲食治療原則 1.控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝取的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入,而消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
2、供給適量的碳水化合物。目前主張不要過度控制碳水化合物,醣類應佔總熱能的60%左右,每日進食量可在250克~
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300克,肥胖應在150克~200公克。穀類是日常生活中熱能的主要來源,每50公克的米或白面供給碳水化合物約38公克。
3.供給充足的食物纖維。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖、改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性,能夠改變食物在胃腸道傳送時間,因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。餐點應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整穀。
4.供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時,糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合併腎臟疾病時,應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量。乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品含蛋白質較豐
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富。應適當食用優質蛋白,目前主張蛋白質應佔總熱能的10%?20%。穀類含有植物蛋白,如果一天吃穀類300克,就可攝取20克~30克的蛋白質,約佔全日蛋白質的1/3~1/2。植物性蛋白質的生理價值低於動物蛋白,所以在飲食中也應適當控制植物蛋白。尤其在合併腎臟病時,應控制植物蛋白的食用。
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