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標題: 補鈣湯的做法補鈣排骨湯怎麼做 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-19 14:12 標題: 補鈣湯的做法補鈣排骨湯怎麼做

一、補鈣喝什麼湯好
1、山藥黃豆肉骨湯
山藥少許，黃豆一把，少許大骨。
黃豆洗凈，用水泡漲。豬龍骨洗净，鍋中水燒開，放
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入豬龍骨焯水，煮三分鐘后撈出洗净瀝干。鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大火煮開后，撇去浮沬。
放些料酒，放入蔥段和薑片，倒入泡漲的黃豆一起煮。煮開后倒入一湯匙醋（有利於鈣質的析出）。
大火煮開，維持大火煮十分鐘，轉小火煲一個半小時。時間到開蓋放入洗淨去皮切成塊的山藥，再煮半個小時左右，起鍋前10分鐘入鹽調味。
2、蘿蔔排骨湯
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蘿蔔一根，排骨少許，枸杞少許。
首先需要先將蘿蔔和排骨都清洗乾淨，之後將蘿蔔切成塊狀。用熱水先將排骨燙洗一遍，這樣熬出來的排骨湯才會比較清甜。
將枸杞放進溫水中泡一下，將處理好的排骨以及胡蘿蔔放進鍋中，將泡好的枸杞也放進鍋中，蓋好鍋蓋。用大火熬煮，再加入少許的調味料。
3、玉米蟲草花大骨湯
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蟲草花少許，玉米一根，大骨少許。
將蟲草花洗净，用冷水先浸泡至軟。之後用燒好的熱水將大骨燙一遍，還需要將玉米先切成塊狀。將大骨還有玉米以及蟲草花一起放入鍋中熬煮。
放入少許的薑片以及清水，還要記得將剛才浸泡蟲草花的水也放進鍋中，將鍋蓋好之後，先用大火熬煮半小時，再用文火熬煮一小時。
4、花旗參烏雞湯
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烏雞一隻500克左右，花旗參少許50克，紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，薑片2片，枸杞10-20顆。
瓦罐洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1隻繼續煮沸，倒掉水，去腥味。重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時。
5、蓮藕豬骨湯
鮮藕500克，帶肉豬腿骨2根，鹽少許。
鮮藕切塊，豬骨放入沸水中焯去汙物備用。將鮮藕與豬骨一同放入壓力鍋（水量漫過材料后高約3指）大火煮約15分鐘，再轉中火煮約20分鐘后開鍋，藕和肉酥軟后加入食鹽調味即可。

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