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標題: 鯽魚做法有哪些鯽魚的食用功效3 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-19 11:23 標題: 鯽魚做法有哪些鯽魚的食用功效3

　1、葱摘清洗净后晾干。
　　2、姜切片。
　　3、取部分葱塞入鲫鱼肚内。
　　4、锅内热油，爆香
台灣享硬瑪卡官網姜片，加入鱼两面煎黄，盛出。
　　5、锅内热油，放入葱煎香。
　　6、加入鱼。
　　7、加入适量花雕酒
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。
　　8、加入适量生抽和老抽。
　　9、加入适量糖。
　　10、加入适量水(约至食材的1/
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2处)，煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。
　　烹饪技巧：
　　1、这里的葱需要较大的量
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，并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。
　　2、等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感更好。
　　3、加入水后，不要翻动鱼，等到汤汁
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沸腾后会淹没至表面，再用勺子不时舀些汤汁淋上，鱼就可保持完整外形。
二、鲫鱼的食用效果
　　冬天的鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民
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间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价：“诸鱼中惟此可常食。”
　　鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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　　1、增强抗病能力
　　肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
　　2、通乳汁
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　　自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
　　3、明目益智
　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
　　4、美容抗皱
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　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
三、哪些人不能吃鲫鱼

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