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標題: 吃糯米的好处是什么糯米的食用禁忌有哪些 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-18 18:49 標題: 吃糯米的好处是什么糯米的食用禁忌有哪些

一、吃糯米的好处是哪些
糯小米是稻米的一种。糯小米除水分外，主要含有碳水化合物，是人体热能的主要来源，含有蛋白质、少量脂肪、纤维素、微量元素。药用价值：味甘，性温热，具有具有补中益气、补脾健胃、消渴利尿等功效。
糯米是一种温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾、健胃、止汗等功效。适用于脾胃虚寒引起的反胃、减肥、泄泻以及气虚引起的汗虚、气虚虚弱、妊娠。现代科学研究表明：糯小
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米含有蛋白质、脂肪、类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补增强品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化。
可用糯小米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯小米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋还有一种“天麻糯小米酒”，是用天麻、党参等配糯小米制成的，有补脑益智、护脑发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯小米均配药物花生，而且可以和果品同酿。如「刺梨糯小米酒」，常预防能预防心血管疾病，抗癌。
二、糯米的营养食谱有哪些
　　糯小米酒
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　　【材料】：
A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半。
　　B.糯小米
C.密封的开口大点玻璃瓶。（其他可以密封的东西也可以）。2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个。
D.一个蒸锅，一块比锅口稍大的纱布。
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【准备】：量好一斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上。
【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟。蒸好后吸收大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼先化开之后，（另留一勺）一边将甜酒药水凉吸收糯米中，一边使糯米劲劲搅拌，搅拌均匀），搅拌过程中可加一些温水。搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将剩下的酒饼吸水其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一下午就
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可以了。好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。
　　糯小米百合粥
【原料】：糯小米、百合、莲子。
【作法】：首先，将所有原料一煎熬，然后上锅焖一会儿，将水烧至半开时，吸取所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧开到半开时将原料放入锅中，再将其熬煮20分钟左右即可可食用。
三、糯米的食用禁忌是哪些

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