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標題: 小米糕的家庭的做法小米有哪些營養價值5 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-17 13:16 標題: 小米糕的家庭的做法小米有哪些營養價值5

　　虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
　　醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
四、小米的营养价值及好处
　　一、小米的营养价值
　　1.小米含蛋白质，比大
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米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
　　2.由于小米不
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需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
　　3.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2到3倍;它还含有大量的维生素E，为大米的4.8倍;小米含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食;小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。
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　　二、吃小米的好处
　　1.补脾胃
　　反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小
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米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
　　2.补肾
五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，五穀當中數小米的補腎功效最強。小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3.養心安神
喝小米粥可增強小腸功
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能，有養心安神之效。小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，中醫就常讓患者用小米粥來代替安眠片。
4.滋陰、防流產
小米的豐富氨基酸説明預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。
5.美容養顏
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食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
6.減少細菌
小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

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