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標題: 怎麼熬小米粥如何做香蕉小米粥 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-17 10:16 標題: 怎麼熬小米粥如何做香蕉小米粥

一、小米粥要怎麼熬制
一、小米粥要煮多久時間？
　　煮小米粥的方法：
台灣享硬瑪卡官網1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗净后，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然
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後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一
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個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間后，
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我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
　　二、煮小米粥的技巧：
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1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間; 2、攪動時會順著一個方向轉; 3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍
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共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即
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小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌
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，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？
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是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
二、煮小米粥怎樣做才能夠防沸鍋

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