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標題: 麥片的功效與作用有哪些麥片怎樣煮呀2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-16 09:58 標題: 麥片的功效與作用有哪些麥片怎樣煮呀2

一般來說，每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6克左右為佳（一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下），蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
學會挑選麥片，那麼在食用麥片時，才能夠起到更好的效果。
三、麥片怎麼煮呀台灣享硬瑪卡官網瞭解了麥片選購的方法，還要知道麥片怎麼煮好。眾所周知，煮的燕麥片營養要比沖的好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在，超市裡最多的是即溶的所謂“營養麥片”，事實上它根本不能算作“燕麥家族
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”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利於健康，最好少吃。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡”。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以後，打碎成小片。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工后，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些。
除了「免煮」的，還有一種「快熟」
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燕麥片。兩者的區別在於，快熟燕麥片是燕麥粒沒經打碎，而是直接切成薄片的。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經過烘烤，所以烹調時間比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因為經過加工，營養也會損失一點。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦。
食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，
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以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20―30分鐘; 熟燕麥片則需要煮5分鐘; 熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間
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最好攪拌一次。
四、麥片食用注意事項是哪些
1、現在，很多人老年人都在吃鈣片
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但如果早餐吃的是麥片，那麼早餐后別著急服用鈣片，最好將服用鈣片的時間至少延至午餐之後。這是因為麥麩等食物中的纖維素，會跟鈣質合成為難以被人體吸收的草酸鈣，導致鈣難以被人體吸收。
2、盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源，其蛋白質、纖
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維、礦物質和維生素含量都是最高的。此外，原味麥片不含白砂糖和鹽，更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
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3、市場上*的大部分即溶燕麥片，由於在加工中都經過高溫熟化過程，維生素含量有所減少。
4、購買時要注意，味道過濃的原味麥片，很可能是加了香味添加劑。
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5、食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘; 熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

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