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標題: 值是怎樣的家常菜醋泡花生米的營養價值2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-16 09:51 標題: 值是怎樣的家常菜醋泡花生米的營養價值2

芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血
台灣享硬瑪卡官網脂、防治動脈粥樣硬化的作用; 對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用; 它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足
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而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
胡蘿蔔富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁
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殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，並防治高血
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壓。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。所以花生米、芹菜、胡蘿蔔雖然都是普通的食材，但是三者搭
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配其營養價值可不容小覷。
四、苦菊花生米的營養價值
　　1、苦菊
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苦菊中含有豐富的蛋白質、微量元素以及維生素成分。其中蛋白質對於促進人體生長髮育、維持正常新陳代謝方面都有著較好的作用。苦菊的嫩葉中不但含有種類齊全的氨基酸，而且各種氨基酸之間的比例也很適當，可以有效的提高免疫力、消除疲勞。苦菜中的胡蘿蔔素具有較好的明目作用，是眼疾患者的食療佳品。維生素C以及鈣、鉀等微量元素，對於促進生長髮育、維持人體正常生理
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活動等方面都有著較好的作用。適當的食用一些苦菜，有助於促進人體內抗體的合成，增強機體的免疫力。苦菊中的蒲公英甾醇、膽鹼成分有較強的殺菌作用，因為對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等都有一定的殺傷作用，所以可以較為有效的治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等疾病。
　　2、花生
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酸，蛋白質含量為25%--30%，其中精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆，賴氨酸可以有效提高兒童智力，同時也可有效防止早衰，而谷氨酸、天門冬氨酸克促進細胞發育、增強大腦記憶力。花生米中豐富的脂肪油，可以在有效潤肺止咳的同時，對婦女滋補氣血，有較好的養血通乳作用。花生米的鈣成分可以促進人體的生長髮育。而花生衣中也含有較多的油脂
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和維生素，可有效止血，同時也能有效促進骨骼製造血小板。總體來說，適量的食用花生米，可以改善膳食的結構，促進人體對植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、微量元素等這些對健康有益的營養素的攝入。

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