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標題: 紅曲米月子酒的做法是怎樣的紅曲米的功效是哪些2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-16 09:11 標題: 紅曲米月子酒的做法是怎樣的紅曲米的功效是哪些2

三、紅曲米紅薯粥的做法
紅曲米異名：紅曲; 赤曲; 紅米; 福米。性質：為棕紅色至紫紅色的米粒。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅麴黴菌發酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。
紅曲米紅薯粥
主料：紅麴米80g小麥100g紅米100g
輔料：紅薯適量
做法步驟：
1.小麥與紅米都需要
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2.紅麴米只需清水略洗撈起備用。
3.紅薯切大塊備用。
4.將浸泡好的小麥與紅米先放入鍋內。
5.注入適量清水蓋上鍋蓋大火煮
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沸。
6.我家用的是電爐子，煮粥有個省電方法就是大火煮沸約五分鐘后熄火。看看這個時候的米是這個狀態。
7.讓鍋繼續在電爐上受餘熱，約半小時或更長一些時間，再打開鍋蓋一下，米都開花了。
8.這個時候再打開爐子繼
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續大火煮，然後加入紅麴米。
9.煮沸約數分鐘。
10.倒入切好的紅薯煮沸一會。
11.熄火，繼續利用電爐的餘熱讓粥焖着
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。
12.再過約半小時后打開鍋蓋，粥已經焖得非常好，可以食用了。（這種省電方法只適合時間寬容的人，假如時間緊逼不適用。 )
四、紅曲米食用禁忌享硬瑪卡切半享硬瑪卡台灣享硬瑪卡高雄

紅曲降脂主要適用於膽固醇水準高，需要用藥卻不想服處方藥者。但由於紅曲米萃取物是一種天然的史塔丁類藥物，其副作用與史塔丁類荃物相同，包括胃灼熱、頭暈、肌肉無力和偶爾會造成肝臟損害，因此應嚴
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格按照產品上的說明服用。
紅曲米不能與什麼一起吃呢？應注意紅曲米不可與其他降膽固醇的史塔丁類藥物一起使用，但可和煙酸混合服用。另外，正在服用降脂藥物者，不宜再食用紅曲粉。
紅曲蛋糕卷的做法：
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1.紅曲粉加入水攪拌均勻。
2.兩個蛋黃放入容器中，將紅曲水過濾倒入蛋黃中攪拌均勻。
3.再加入植物油攪拌均勻。
4.加入過篩后的低粉攪拌均勻
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。
5.蛋白放入無油無水的容器中，加入白糖，打至蛋白倒扣不倒。
6.再將蛋白分兩次和蛋黃糊攪拌均勻。
7.倒入放好油紙的8寸方形烤盤中。
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8.烤箱175度預熱，烤箱中層18分鐘左右烤好后，倒扣去掉油紙放涼。
9.將放涼后的蛋糕去掉最外面的一邊，這樣比較好卷起。
10.抹上打發后的奶油，捲起定型30分鐘后，切片食用。

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