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標題: 扁豆有如此吃法扁豆焖面的幾種做法4 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-15 11:43 標題: 扁豆有如此吃法扁豆焖面的幾種做法4

　　2.蚝油和生抽都有咸味，加不加盐根据自己的口味。
　　3.食用没有煮熟透的扁豆易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，因此一定要把扁豆彻底炸熟透后再食用
　　猪肉扁豆馅饼
　　主料：
　　小麦面粉300g 肥瘦猪肉500g
　　扁豆1把
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　　辅料：
　　盐1小勺糖1/2小勺
　　玉米淀粉少许食用油适量
　　香油几滴生抽1小勺
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　　料酒1/2小勺鱼露1/2小勺
　　鸡精少许胡椒粉少许
　　姜2片小葱少许
　　开水适量
　　做法：
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　　1.准备所需材料。
　　2.面粉加入适量开水拌成雪花片。
　　3.用手和成光滑的面团，静置10分钟。
　　4.扁豆洗净，去头尾，切成小丁。
　　5.锅内加入清水烧开，倒入扁豆丁烫熟
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。
　　6.捞起过凉水，然后沥干水份。
　　7.猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。
　　8.肉沫加入少许的清水。
　　9.用筷子打搅上劲。
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　　10.将姜剁碎，小葱切成葱花。
　　11.再将扁豆、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
　　12.将其拌匀。
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　　13.将静置好的面团分成大小一样的小剂子。
　　14.取一个小剂子擀成圆片。
　　15.包上肉馅。
　　16.像包包子一样包起来。

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