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標題: 扁豆的做法大全有哪些人工栽培方法有哪些呢2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-15 10:44 標題: 扁豆的做法大全有哪些人工栽培方法有哪些呢2

（3）治消渴飲水：白扁豆浸去皮，為末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔為衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙煿酒色。次服滋腎葯。（《仁存堂經驗方》）
（4）治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調服。（《本草匯言》）
（5）治赤白帶下：白扁豆炒為末，用米飲每服二錢。（《永類鈐方》
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（6）治中*毒：白扁豆生研，水絞汁飲。（《永類鈐方》）
（7）治惡瘡連痂癢痛：搗扁豆封，痂落即差。（《補缺肘後方》）
各家論述
（1）《藥性辨疑》：“扁豆
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，專清暑，故和中而止霍亂; 極補脾，故治痢而蠲膿血，消水濕，治熱泄。 "
（2）《綱目》：“硬殼白扁豆，其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。入太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調脾胃。 "
（3）《本草經疏》：“弘景雲，扁豆患
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寒熱者不可食。蓋指傷寒寒熱，外邪方熾，不可用此補益之物耳。如脾胃虛及傷食勞倦發寒熱者，不忌。 "
三、扁豆的做法大全有哪些呢
烹飪指導
1. 烹調前應用冷水浸泡（或用沸水稍燙）再炒食。因為白扁豆中有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，在食后3~4小時部分人可引起頭痛、頭昏、噁心、嘔吐等中毒反應。
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2. 成熟豆粒可以煮食或製作成豆沙餡。
　　多味扁豆
口味：鮮鹹酸甜，香辣可口
　　主要材料：扁豆350克、大蒜5瓣

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