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鯽魚豆腐湯的做法詳解鯽魚豆腐湯的營養功效
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時間:
2024-8-14 16:40
標題:
鯽魚豆腐湯的做法詳解鯽魚豆腐湯的營養功效
一、鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚豆腐的做法一:
主料:鯽魚1-2條、番茄1個、豆腐3到5塊
材料:油、鹽、香油、薑蔥、白酒等適量
做法步驟:
1.小鯽魚洗淨去鱗及內臟,放入鍋中煎至。
2.把鯽魚煎至
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兩面微黃撈出備用。
3.把煎過的鯽魚放入砂鍋,加入薑片。
4.加入適量的開水再加入白酒,加蓋大火熬煮。
5.水開之後,轉至中火,同時將豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
6.魚湯煮到奶白色之後,加入豆腐一起煮開。
7.加適量的鹽繼續煮至10分鐘,加胡椒粉調味,後撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。
鯽魚豆腐的做法二:
主料:鯽魚400克,豆腐500克。
材料:料酒、香蔥、薑、精鹽、味精等適量,濕澱粉少許,沙拉油適量。
做法步驟:
1.鯽魚一條,收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻。
2.豆腐切塊備用,蔥薑切細備用。
3.熱鍋熱
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油,煎魚,要小火慢煎。
4.一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。
5.兩面煎黃以後倒入2碗水,加料酒,薑絲。
6.大火燒開,湯汁變白時加入豆腐,小火慢燉。
7.小火燉煮到湯汁濃稠,加少量鹽,再少燉幾分鐘、
8、等鹽入味,停火,放入蒜末,雞精就可以了。
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