標題: 泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效 [打印本頁]

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作者: gdegdrreg    時間: 2024-8-13 10:11     標題: 泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效

一、泥鰍絲瓜湯做法一、泥鰍絲瓜湯的做法泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。 後部側扁，腹部圓，頭小。 口小、下位，馬蹄形。 眼小，無眼下刺。 須5對。 鱗極其細小，圓形，埋於皮下。 水瓜又稱天絲瓜、天羅瓜、布瓜、綿瓜、天吊瓜、倒陽菜、絮瓜等，廣泛種於兩廣地區
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，每年夏、秋間採摘。 “水瓜打狗——不見一截”這句歇後語，就道出了水瓜的民間基礎。 鰍魚絲瓜湯的做法.
1、鰍魚買回放在清水中讓其吐盡泥沙，備用。
鍋里倒入水，把鰍魚放進水中，加蓋，燒小火，
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直至鰍魚不能遊動了就可以關火，把鰍魚表面的粘膜沖洗乾淨，鰍
2、魚表面的粘膜有很多寄生物，必須要洗净。
3、鰍魚絲瓜湯的做法
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4、鍋里倒入油，放鹽和薑絲，把處理好的鰍魚倒入鍋中煎至焦黃，倒入開水和料酒，煮出奶白湯后加入切好的水瓜，出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。
二、絲瓜泥鰍湯/更多做法
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。
1.準備好泥鰍
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2.絲瓜
3.絲瓜，姜切好
4.薑爆香
5.下泥鰍煎成金黃
　　6.放水
7.成奶白色下絲瓜
8.放鹽
　　9.胡椒粉

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