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標題: 排骨山藥玉米湯的做法_排骨的幾種好吃做法4 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-13 09:18 標題: 排骨山藥玉米湯的做法_排骨的幾種好吃做法4

6、待芋頭稍微變成金色，放入煮好的排骨，少放一點五香粉，炒勻。
　　7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。
　　8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。
　　9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。
　　玉米冬瓜排骨汤
台灣享硬瑪卡官網　　做法
　　1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
　　2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。
　　3、一次性加足量清水，
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滴几滴白醋。
　　4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
　　5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。
　　6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。
　　椒盐排骨
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　　原料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个
　　辅料：椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。
　　做法：
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　　1.排骨洗净切块，加盐和料酒腌30-40分钟。
　　2.等待的时间可以将葱切好备用。
　　3.鸡蛋打散，加入面
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粉，再加入水,调成有稠度的面糊。
　　4.锅内倒油，烧热。
　　5.将排骨均匀的沾上面糊。
　　6.将排骨放进锅中，一定要油够热才行，当一面的面糊成型了之后翻面，中小火继续炸。
　　7.煎到表面金黄就可
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以了，将排骨取出，撒上椒盐和葱花，不要急着吃，会烫去。如果想让排骨更好吃，泡发更大一点，可以加些酵母。
　　8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
　　干锅排骨
　　原料：排骨500克，洋葱半个。
　　辅料：姜一小块，
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蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。
　　做法：
　　1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
　　2.加两大勺料酒，葱花
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和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。
　　3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。
　　4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
　　5.加入大勺豆瓣酱，炒出
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香味，加入排骨，进行翻炒。
　　6.加入洋葱翻炒。
　　7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。
　　排骨的烹饪技巧
　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

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