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標題: 蘿蔔燉牛肉的做法推薦幾款燉牛肉的做法2 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2024-8-12 16:13 標題: 蘿蔔燉牛肉的做法推薦幾款燉牛肉的做法2

二、燉牛肉酥爛的技巧
　　巧燉牛肉
　　有人認為「燉牛肉，好吃不好做」。其實不難，有人概括為：「選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽;作料多少一齊放，火候恰當肉香爛」。選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適合爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。適於燉煮的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約佔全牛肉的70%部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面春藥女性外用春藥女性春藥口服增大丸男性春藥助眠安眠藥陰莖增大變長外摸陰莖增大安定助眠藥男性延時噴劑男性助勃延時女性催情春藥陰莖增大丸迷幻催情藥歐耶春藥網
看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面浮著髒物;擦淨後切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時，去除向中的污血雜質，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。
　　調湯：鍋內添足溫水(以沒過肉為準，鍋種不限)，放適量黃醬，俗稱「打底」(500克肉、50克醬即可)，用筷子攪開，此時醬渣沉底，醬沫上浮，用俄籬撈淨渣撤去沫，以確保肉湯有色而不混。調湯不能用醬油，因醬油內含有味苦的糖色，加入湯內煮後，會使肉湯也略帶苦味，燉出的肉味大為遜色。湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。
　　放料：把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，蔥、薑、蒜是不可或缺的。還可以加些桔皮。若以2.媚藥安眠藥延時效果延遲射精延遲射精時間延長性交時間延長性行為時間必利勁性冷淡性功能障礙提高性慾改善勃起功能早洩歐耶春藥館激發性慾犀利士補腎壯陽
5公斤肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、.薑1塊切口(不要切斷)、蒜4～ 5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。
　　火候：作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，藉以將血腥味揮發掉。 20分鐘後再蓋上蓋，改為文火小開，3小時左右就可燉熟，牛肉質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了.即大火開鍋後，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘後改為中火，乖乖水 ED PE 他達那非伐地那非偉哥催情催情春藥催情水催情液催情產品延時助勃勃起功能障礙口服治療不舉增大增粗增強勃起硬度女性性冷淡威爾鋼再經20分鐘即可.
　　煮老牛肉：如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上塗一層乾芥末，煮時先

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