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地瓜的營養價值有哪些地瓜有哪些食用禁忌4
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時間:
2024-8-8 06:05
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地瓜的營養價值有哪些地瓜有哪些食用禁忌4
地瓜的食用禁忌有哪些呢
1.不宜食用有黑斑的紅薯,有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅,容易引起中毒,出現發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒症狀,甚至可導致死亡。
2.不宜和柿子同時食用地瓜的主要成分是澱粉,進食以後會產生大量果酸,如果與柿子同時食用,果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用,形成胃結石。如果食量多的情況下,應該至少相隔五小
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時以上。若同時食用,地瓜中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3.地瓜要適量。蕃薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。地瓜裡含糖量高,吃多了可產生大量胃酸,使人感到「燒心」。
胃因受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食道邊接處的賁門肌肉放鬆,胃裡的酸液即倒流進食管,人就吐酸水了。糖分多了,身體一時吸收不完,剩餘的在腸道發酵,也會使肚子不舒服。
因此,現在流行的地瓜養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉的症狀,就別勉強了,改吃糙
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4.烤地瓜不吃皮。還有現在大街小巷有賣的烤紅薯,離很遠就能聞到紅薯的香甜味了,所以有時候根本就抵擋不了誘惑吶,而烤紅薯皮焦焦的,更是受到大家的歡迎,很多人都是帶皮一起吃下去。然而,專家指出,烤地瓜最好不要連皮吃,黑斑病菌污染後的紅薯,烤後不易辨別,因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用,可能引起中毒。
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