標題:
黑豆泡醋的功效及做法黑豆的營養價值_4
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作者:
vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-2 16:45
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黑豆泡醋的功效及做法黑豆的營養價值_4
四、黑豆和醋的禁忌有哪些
一、黑豆的禁忌
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出現中毒以及其他不良現像等。
二、醋的禁忌
1.正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，使某些藥物無法發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服用碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥物時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，使其失效。使用慶大霉素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
正在服用某些西藥者不宜吃醋
2.服「解表發汗」類型的中藥時是不能吃醋的，所以醋泡黑豆也是建議不要食用的。
因為醋有著收斂之
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性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與它配合的時候，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而乾擾中藥的發汗解表作用。
3.胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
4.醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、搔癢、水腫、氣喘等症狀。另外，有些對醋有不適應者應謹慎食用。患有低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出
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現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
對醋過敏者及低血壓者應忌用
5.老年人在骨折治療和復原期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。
綜合上述的黑豆與醋的飲食禁忌，我們在食用醋泡黑豆的時候就知道如何才能健康的食用了吧
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